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Frau Gold

'Alkoholfrei' - Nicole Klauss

36,00 €
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Grundlagen - Rezepte - Pairing

Ich habe Nicole Klauss vor einigen Jahren bei einem Tea&Cheese Pairing kennengelernt und schätze seither ihre Arbeit hoch! Dies Buch ist ein Augenschmaus, und pickepacke voll mit Wissen und Anregung rund um das Thema genussvolles, vielschichtiges und zeitgenössisches Trinken ohne Alkohol!

Zum Inhalt:

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

 

Erschienen im AT Verlag, November 2023
gebundenes Buch, 334 Seiten, 73 Farbfotos
Autorin: Nicole Klauss
Fotos: Jule Felice Frommelt

Kalender Inhalt
  1. Charm-Schleife von Lumikello
  2. Prebiotic Natural Soda Juno / Barcelona in Hibiscus Pomegranate
  3. Feines Karten-Set von goldundneon.de
  4. Tüllstrümpfe von Sockette an der Côte d’Azur
  5. Fünf „Buntes Gold“ Minikerzen von Frau Gold
  6. Vergoldete Halskette mit Frau Gold „Galore“-Charm, realisiert durch Ting Goods
  7. Halbmond-Charm Lavendel von Schnique Studio
  8. Messing-Serviettenring mit Smileys von Bibiche fait son Cirque
  9. Leinenserviette mit Siebdruck im Cocktailmotiv von Dinette
  10. Marrons Glacés von Agrimontana aus dem Piemont
  11. Ultra-elastischer Brief von Buttz – in deiner Größe
  12. Eleganter Wochenplaner von goldundneon.de
  13. Zwei handgefertigte Lederuntersetzer von Franziska Klee – für Wein & Wasser
  14. Tafelkerze Frau Gold Unikat-Edition, handbemalt in Rosé, Apricot, Gold
  15. Süße Pistaziencreme mit Salz von Scyavuru, Sizilien
  16. Faber-Castell Sonderedition Textmarker in Shiny Gold
  17. Handgemachtes Salztellerchen von Peng!
  18. Haselnussmakronen von Fontana
  19. Feine Tafelkerzen in Pastell & Gold von Frau Gold
  20. Kinto-Tumbler mit Schriftzug Frau Gold
  21. Blütenaccessoire fürs Wasserglas, handgemachte Keramik von Anna Badur
  22. Messingstern als Baumbehang oder Geschenkanhänger von Lhoch2 Manufaktur
  23. Flimmerstern aus Milchschokolade in Gold
  24. Mini Frau Gold als Charm oder Baumbehang von catmade.at
Hersteller:innenangaben gemäß EU-Verordnung 2023/988

Frau Gold
Silvia Philipp
Sommerricke 13
33165 Lichtenau
silvia@fraugold.de
0177.8353 683
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