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Osterbundle Acht

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'Alkoholfrei' von Nicole Klauss- Grundlagen, Rezepte, Pairings- dazu die goldene Hasenkarte von Anna Cosma, etwas Hasenkonfetti im Pergamintütchen und drei Feinkostmilchschokoladenostereier von Caffarel. Wenn Du gerne eine vegane Alternative hättest kannst Du das gerne anmerken: dann bekommst Du eine vegane belgische Feinkostschokoladentafel von Dolfin.

Du kannst das Osternest aus Naturmaterialen dazu auswählen, wenn du möchtest!

Natürlich alles, wie immer, allerschönst verpackt.

Über das Buch:

Wir wissen es: Tee passt wunderbar zu Kuchen. Aber was bewirkt Tannin, und wie kommt es in alkoholfreie Getränke? Was bedeuten Volumen und Viskosität? Warum gehört Salz fast immer dazu, und wie können fermentierte Getränke neueGeschmacksnoten ins Glas bringen? Immer mehr Menschen trinken aus diversen Gründen keinen Alkohol. In Bars oder Restaurants werden sie häufig auf die Softdrinkkarte verwiesen. Dass es auch besser geht, zeigt Nicole Klauß. Ihr neues Buch richtet sich an Weinfachleute,Sommelièren, Gastronomen und Weinhändlerinnen, aber vor allem auch an alle kulinarisch Interessierten, die hie und da über den Glasrand hinausblicken möchten und mehr von einem Getränk verlangen, als bloss den Durst zu löschen.Die Autorin führt in das Universum der nichtalkoholischen Getränke ein und erklärt, wie sie zubereitet werden, wie sie schmecken und zu welchen Gerichten sie passen.

 

Erschienen im AT Verlag, November 2023
gebundenes Buch, 334 Seiten, 73 Farbfotos
Autorin: Nicole Klauss
Fotos: Jule Felice Frommelt

 

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